Fundamentos Técnicos y Creativos del Video Gastronómico

• Introducción al lenguaje del video gastronómico: ritmo, planos y narrativa visual.

• Luz continua aplicada al video: temperatura de color, calidad y dirección de luz.

• Uso de herramientas como softboxes, paneles LED y modificadores.

• Diferencias clave entre iluminar para fotografía y para video.

• Configuración de cámara para video: ISO, apertura, shutter speed (regla de 180°), FPS y balance de blancos.

• Demostración práctica por parte del entrenador y resolución de dudas 

  Color, Exposición y Perfil de Imagen

• Perfiles logarítmicos y perfiles estándar: ventajas, diferencias, cuándo usar cada uno.

• Aplicación de LUTs en cámara para previsualización de color final.

• Técnicas de exposición para video: uso de histograma, zebra, false color y fotometría en cámara.

• Balance de blancos personalizado y exposición.

• Flujo de edición: Organización del material, corrección básica de exposición y color, preparación para exportar.

• Demostración práctica por parte del entrenador y resolución de dudas.

Prácticas guiada de alumnos

• Desarrollo de un proyecto video producto/alimentos.

• Planificación y montaje del set: elección del producto, estilo visual, luz y narrativa.

• Ajustes de color, exposición, LUTs y sonido base.

• Grabación en los diferentes perfiles con asistencia técnica: control de exposición, movimientos de cámara, composición en secuencia, aplicación de perfiles.

• Exportación según el medio.

• Configuración de cámara para video: ISO, apertura, shutter speed (regla de 180°), FPS y balance de blancos.

• Acompañamiento entrenador/ equipo y retroalimentación en tiempo real.